Trigo sarraceno  – ajda em esloveno  – é um alimento muito popular na Eslovênia. Este trigo é utilizado para fazer bolos, pães, massas de doces, sopas, macarrão, etc.  É uma ótima opção para quem não tem tolerância ao glúten.
No vídeo abaixo, uma receita de quibe com trigo sarraceno.