Fazendo bolo de fubá na Eslovênia

Apenas na terceira tentativa é que eu consegui fazer um bolo de fubá na Eslovênia.

Bolo de fubá

Bolo de fubá com iogurte com leite de coco.

Não é possível encontrar nos supermercados eslovenos o típico fubá brasileiro, então a receita foi adaptada com o preparo para fazer polenta. Meu bolo só ficou bom quando usei o preparo de polenta da marca Mercator, vendida nas redes de supermercado do mesmo nome. As demais marcas continham grãos maiores que não se dissolviam na massa.

PolentaA brasileira Larissa, que também mora na Eslovênia, indicou fazer o bolo com farinha de milho (koruzna moka) que geralmente é utilizada para fazer pães. Ela utilizou esta receita  e disse que o bolo ficou ótimo. Tentei usar a mesma farinha mas em uma outra receita receita, não tive a mesma sorte, meu bolo ficou duro e a massa muito compacta e pesada.

Farinha de milho

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